У некоторых людей, в том числе среди медицинских работников, бытует мнение, что синтетические» витамины, присутствующие в поливитаминных препаратах и обогащенных витаминами продуктах питания, не идентичны «природным». Витамины, содержащиеся в поливитаминных препаратах не соответствуют «живым», природным, они менее эффективны, могут включать различные примеси.
Распространенной ошибкой является бесконтрольное использование мегадоз аскорбиновой кислоты для лечения гипо- и авитаминоза С. При длительном применении больших доз витамина С (в составе витаминных комплексов) возможно возбуждение центральной нервной системы (беспокойство, чувство жара, бессонница), угнетение функции поджелудочной железы, появление сахара в моче, из-за избыточного образования щавелевой кислоты возможно неблагоприятное действие на почки, возможно повышение свертываемости […]
Английское государственное Агентство по стандартизации пищевых продуктов опубликовало на этот счет весьма любопытное исследование. «За последние несколько лет мы собрали достаточно доказательств того, что определенные витамины в больших дозах могут нанести вред здоровью человека», — убежден председатель экспертной комиссии Агентства профессор Майкл Лангман.
Цивилизация снизила энерготраты человека в 2-2,5 раза. Во столько же должно было, уменьшится потребление пищи, иначе неизбежно переедание, избыточный вес, что ведет к диабету, гипертонии, атеросклерозу и другим болезням. Но в ходе эволюции обмен веществ человека приспособился к тому количеству биологически активных веществ (витаминов, минералов), которые он получал с большими объемами пищи.