Витамины – это активные вещества, каждодневное употребление которых способствует слаженной работе всего организма. От питательных веществ витамины отличаются тем, что они не поставляют энергию организму. Роль витаминов в организме человека чрезвычайно велика. В человеческий организм витамины поступают в основном с пищей или синтезируются бактериями, которые находятся в кишечнике. Главным источником витаминов служат растения, но они содержатся и в продуктах животного происхождения, к примеру, в мясе, особенно в потрохах, молочных продуктах и яйцах. Многие витамины мы встречаем в природе в виде провитаминов, а некоторые входят в состав, так называемых коэнзимов. Основное значение витаминов в питании – это насыщение нашего организма всеми нужными, для хорошей работы, веществами.
Грецкие орехи известны еще с давних времен. Его очень полезные свойства описывали еще Гиппократ и Авиценна. В народной медицине, древние использовали грецкие орехи при проблемах с желудком, туберкулезе, для лечения всевозможных болезней легких, почек. Целители Востока считали, что грецкие орехи укрепляют печень, мозг и сердце. И в самом деле, содержание в спелых грецких орехах полного комплекса биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов столь велико, что грецкий орех вполне заслуженно называют «Древом жизни».
Каждый человек должен извне получать витаминов примерно двадцать видов. У мужчин в витаминах потребность гораздо выше, чем у противоположного пола. Бывают, конечно же, и у женщин моменты, когда им требуется огромное количество витаминов, это происходит только в период кормления грудью и беременности, именно в эти моменты витаминов женщине требуется гораздо больше. Еще один важный момент – это возраст человека. К примеру, у людей пожилого возраста потребность в витаминах постепенно возрастает в связи с нарушениями всасываемости кишечника.
Термин «витамин» произошел от латинского «vita» – что означает жизнь. Роль витаминов в жизнедеятельности человеческого организма очень велика. Уже ко второй половине девятнадцатого века стало известно, что пищевая ценность многих продуктов питания определена содержанием в них жиров, углеводов, белков, воды. Считалось, если в еду человека входят некоторые количества этих питательных веществ, то пища полностью соответствует […]