Обогащение рациона питания минеральными веществами и витаминами оказывает положительное воздействие на устойчивость организма к воздействию ионизирующей радиации.

Витамины С, В1, РР,Е, пантотенат кальция, каротин, биотин помогают в организме обезвреживать многие опасные для здоровья химические соединения, которые могут образовываться под воздействием ионизирующего излучения. Также витамины и минеральные вещества помогают восстанавливать важные для здорово жизнедеятельности организма сульфгидрильные групп белков, которые под воздействием облучения окисляются (разрушаются).

Также многие витамины могут связывать радиоизотопы. При этом ухудшается их всасывание в организм. А выведение их из организма наоборот улучшается и ускоряется. Следует отметить, что витамин С оказывает многогранное положительное действие на организм при радиационном воздействии на него. Его постоянное поступление в организм просто необходимо не только для того чтобы восполнить существующий его дефицит в тканях организма, который был подвержен воздействию радиации, но также и для того, чтобы привести в норму зависящие от него процессы синтеза коллагена. В механизме радиозащитного действия витамина С значимая роль принадлежит его антиокислительным свойствам. На иммунную систему витамин С оказывает стимулирующее действие.