Витамин В3 имеет два «лица» — никотиновая кислота и никотинамид. Обе формы действуют аналогично на организм человека, но при этом у каждой формы есть свои отличительные особенности. Никотиновая кислота приводит к снижению уровня холестерина в крови, тогда как никотинамид способствует профилактике диабета и полезен при остеоартрите.

Витамин В3 можно назвать супер-героем, поскольку он стойко держится и в щелочной, и в кислой среде. Солнечные лучи на витамин В3 также не имеют никакого воздействия. По силе и эффективности воздействия на здоровье человека витамин В3 можно сравнить, пожалуй, только с витамином С.

Витамин В3 является единственным лекарственным витамином, который признает традиционная медицина. Витамин В3 является самым эффективным средством для нормализации концентрации холестерина в крови.

Признаки недостатка витамина В3:

- вялость, усталость;

- раздражительность, нервозность;

- бледный цвет кожи, сухость кожи;

- запоры;

- общее снижение иммунитета;

- снижение массы тела, потеря аппетита;

- головокружения.

Избыток витамина В3 повлечет за собой следующие симптомы:

- аллергическая реакция в виде сыпи и зуда;

- обмороки.

Норма потребления для мужчин составляет 16-28 мг, а для женщин – 14-20 мг. Богатые источники витамина В3: пивные дрожжи, отруби, постное мясо, сыр, яйца, рыба, печень.