Витамины — это отдельный вид органических соединений, который необходим для жизнедеятельности человека. Витамины обеспечивают нормальное функционирование как внутренних органов по отдельности, так и всего организма в целом. Человек нуждается в том, чтобы его пища была богата витаминами, т.к. они, практически все, не могут быть созданы нашим организмом. Данные вещества способствуют росту, жизнеспособности и нормальному самочувствию организма.

Витамины содержаться в всех органических продуктах питания. Как правило, их в этих продуктах очень мало. В принципе человек может получать необходимую порцию витаминов из этих продуктов или употреблять специальные добавки.

Существует ошибочное мнение о том, что витамины могут придать бодрости человеку. Витамины — безкаллорийный продукт, энергии, сами по себе, в организм человека они не приносят. Один вид витаминов не может заменить другой, также они не могут заменить остальные питательные вещества, которые необходимы для жизни человека (жиры, белки, углеводы, минералы и т.д.). В структуру нашего организма витамины также не входят.