Грецкие орехи известны еще с давних времен. Его очень полезные свойства описывали еще Гиппократ и Авиценна. В народной медицине, древние использовали грецкие орехи при проблемах с желудком, туберкулезе, для лечения всевозможных болезней легких, почек. Целители Востока считали, что грецкие орехи укрепляют печень, мозг и сердце. И в самом деле, содержание в спелых грецких орехах полного комплекса биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов столь велико, что грецкий орех вполне заслуженно называют «Древом жизни».

В ядре поспевшего грецкого ореха содержатся дубильные вещества, коратритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, хиноны, комплексы витаминов А, Е, С, В, Р, микроэлементы, такие как натрий, калий, фосфор, йод, железо, магний и кальций. Даже листья грецкого ореха изобилуют фолиевой кислотой, эфирными маслами, альдегидами, алкалоидами, витамином С, каротином и многими другими очень полезными для человеческого организма веществами. В недозрелых плодах грецких орехов замечено очень большое содержание каротина, витаминов С, В1, В3, и РР клетчатки, кобальта и железа. Даже скорлупа незрелого грецкого ореха полезна, так как она содержит стероиды, дубильных веществ и фенолкарбоновых кислот.

Практически на шестьдесят процентов грецкие орехи состоят из жиров, основная часть которых принадлежит к ненасыщенным жирам и практически не содержит холестеринов. И в современной медицине широко используют грецкие орехи. Его бактерицидные, противосклеротические, противовоспалительные, общеукрепляющие, кровоостанавливающие, вяжущие, противогельминтные и ранозаживляющие свойства нашли применение в изготовлении лекарственных препаратов. В ядрах грецкого ореха также содержится магний, обладающий сосудорасширяющими и мочегонными свойствами.

Грецкие орехи в современной народной медицине считаются чуть ли не панацеей от всех заболеваний. В ядрах грецких орехов содержится очень большое количество аскорбиновой кислоты, превышающее, практически в пять раз ее содержание в черной смородине. А суточная норма витамина С находится всего в пяти ядрах грецкого ореха. Содержащийся в ядрах грецких орехов йод, дает возможность использовать орехи при лечении заболеваний щитовидной железы. Особенно полезным для вашей щитовидки, будет отвар из перегородок грецких орехов.