Ванадий присутствует во всех растительных и животных организмах. В организме взрослого человека содержится около 100 мкг ванадия, который находится в основном в тканях внутренних органов, в крови и в костях. Основное назначение ванадия заключатся во взаимодействии с ферментами, которые принимают участие в метаболизме холестерина, липидов и глюкозы в крови, в росте костей и зубов, в производстве гормонов щитовидной железой и нейротрансмиттеров, передающих нервные импульсы.

Ванадий имеет большое значение в формировании защитных функций организма, стимулируя движение фагоцитов, поглощающих болезнетворные микроорганизмы и повышающих невосприимчивость к различным инфекциям.

Как показывают биохимические исследования, ванадий в сочетании с разными минеральными веществами замедляет процесс старения.

При этом соединения ванадия ядовиты. При вдыхании содержащей соединения ванадия пыли возможны отравления, которые проявляются раздражением дыхательных путей, легочными кровотечениями, головокружениями, нарушениями деятельности сердца, почек и др.

Ванадий содержится в мшанке, моллюсках, голотурии, некоторых асцидиях, из плесеней – в черном аспергилле, из грибов – в поганке.