Как ни странно, но настроению человеку поднимают аминокислоты, которые содержатся в мясе. Объяснение этому можно отыскать в истории. Многие сотни тысяч лет тому назад некоторая часть людей занималась собирательством и этим же жила. То есть эти люди были вегетарианцами. Растительных белков им хватало по той причине, что жили они спокойно, и стрессов в их жизни было слишком мало, в сравнении с нашей нынешней жизнью. Другая часть людей занималась охотой на дикого зверя. А это занятие было связано с постоянным стрессом. Поэтому этим людям нужны были так называемые «стрессовые» аминокислоты (метионин и фенилаланин), а они содержатся в мясе.

Так же и жители многомиллионных мегаполисов, да и просто городские жители постоянно живут в состоянии стресса. А поэтому они ежедневно нуждаются в белках. При отсутствии рационе питания современного человека белков животного происхождения, он, как правило, становится очень раздражительным. Также человек может впасть в депрессивное состояние, выбраться из которого не так-то и просто.

Также в борьбе со стрессовыми ситуациями может оказать значительную помощь и растительная пища, в которой содержится большое количество кальция.